スポーツの現場で使いたくなる知識がいっぱい！スポーツ栄養マネジメントの第一人者・鈴木志保子、渾身の一冊！！イラスト、表、図解を数多く用いて、様々な事例・知識を徹底解説。実践に繋げるための理論がしっかりと分かる！！一流を目指すアスリート、指導者、スタッフ、家族、必携の著！！大きな判型の決定版！！質の高いスポーツ栄養が身に付き、競技力向上が実現できる！！はじめに第1章　アスリートの栄養摂取第2章　エネルギーの補給と消費第3章　アスリートの食事・サプリメントCOLUMN 生活リズムと朝食の関係第4章　試合期・遠征期の栄養管理・食生活COLUMN ドーピングに対する対策・注意第5章　目的別の栄養管理第6章　コンディショニング第7章　熱中症の予防と水分補給第8章　栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎COLUMN アルコールとパフォーマンスの関係さくいん参考文献おわりに