日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティーをはじめとして、世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。■目次1章　紅茶の産地、茶園とその特徴2章　紅茶の商品学3章　紅茶のおいしさを引き出す4章　ティーバリエーション5章　オリジナルのブレンドティーを作る6章　紅茶と食べ物の相性7章　紅茶の歴史と文化の解明********************1章　紅茶の産地、茶園とその特徴2章　紅茶の商品学3章　紅茶のおいしさを引き出す4章　ティーバリエーション5章　オリジナルのブレンドティーを作る6章　紅茶と食べ物の相性7章　紅茶の歴史と文化の解明